Océalia compte plus de 200 apporteurs viticoles, au sein du plus grand vignoble de raisins blancs de France, utilisé pour le Cognac.
Ce vignoble de plus de 78 000 hectares est composé d’une sélection de cépages qui s’étendent sur les 6 crus de l’appellation Cognac.
Le choix des cépages est rigoureusement réglementé dans le cahier des charges Cognac : De l’Ugni blanc au Colombard en passant par la Folle blanche, le Montils, le Sémillon et le Folignan.
Le Cognac est issu de cépages blancs faibles en sucres et à l’acidité élevée afin de correspondre aux critères de la distillation charentaise.
